Bacajuga: Resep Rawon Daging Surabaya yang Gurih Mantap Bumbunya. Berikut ini 2 resep kuah bakso yang bening ala abang bakso yang mudah dicontek. 1. Resep Kuah Bakso dari Daging Sapi. Kuah bakso ini sedikit keruh karena tercampur dengan jus daging saat direbus. Bumbuidengan garam dan kaldu bubuk. Masak sampai bumbu kacang mengeluarkan minyak. Angkat. Sebelum dibakar, bumbui daging dengan bumbu kacang, kecap manis dan mentega. Aduk merata. Diamkan sekitar 15-20 menit agar bumbu meresap. Bakar sate daging sapi sampai dengan tingkat kematangan yang diinginkan. Jangan lupa dibolak-balik. Potongpotong daging sesuai selera. Cuci dengan air bersih kemudian tiriskan. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging sapi sebentar sampai berubah warna. Tambahkan air secukupnya sampai daging terendam. Masukkan daun salam, serai, jahe, dan lengkuas. Tambahkan bumbu garam, gula, penyedap rasa, kecap manis dan lada. Rawon khas Jawa Timuran ternyata mudah dibuat di rumah. Misal, seperti yang dijelaskan Chef Devina Hermawan, dimana untuk membuat rawon tidaklah sulit. Devina Hermawan membuat rawon dengan daging kesukaannya. Untuk kuah yang akan dibuat, dikatakan Devina Hermawan sangat harum, gurih, dan kental. Caramembuat: 1. Rebus daging dengan daun salam dan serai lalu buang airnya. Potong-potong daging jadi ukuran kecil. 2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan jahe hingga harum. 3. Masukkan daging. Tuang air lalu aduk rata. 4. Tambahkan kecap, gula, garam, dan merica. Tuangkan fibbercreme. Masak sampai air mulai berkurang dan 7k4igp.

cara masak rawon daging sapi dengan bumbu jadi